La vanille bourbon et artisanats de Madagascar aussi des graines exotiques

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La Vanille Bourbon de Madagasca


La vanille possède un parfum doux et pénétrant

Elle est surtout utilisée en dessert et en pâtisserie, mais elle peut aussi parfaitement bien accommoder de nombreux plats comme les volailles rôties, les crustacés, les gambas certains poissons, le moules,confiture.
La Vanille Bourbon de Madagascar est sans conteste la vanille la plus appréciée du monde.
Cette vanille se présente sous la forme de bâtonnets noirs et luisants, communément appelés " gousses".
Pour rappel la vanille Bourbon est une appellation contrôlée qui ne s’applique uniquement. 
que sur les vanilles issues d'un plan botanique ‘Vanilla Planifolia’.
Pour les botaniste: la vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales
du genre Vanilla et principalement de l'espèce Vanilla planifolia.
 Cette région se trouve dans le nord-est de Madagascar: elle représente en surface plus de la moitié de la province d’Antsiranana. 
La région de Sava regroupe les grands centres de production de Sambava, Antalaha, Vohemar et Andapa.

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